خواص سیر خام ناشتا
سیر یکی از گیاهانی می باشد که زمان های دور مورد توجه برخی قرار گرفته است این گیاه پر از خاصیت به شکل گرد و تشکیل شده از حبه هایی که زیر پوست آن کنار هم قرار گرفته اند که این حبه ها را می تون از هم جدا کرد و بعد مورد استفاده قرار داد این گیاه هم بصورت خشک و هم تازه کاربرد دارد.
بعضی ها حتما این گیاه را در وعده های غذایی خود قرار می دهند برخی آن را داخل غذا می ریزند و یا آن را خام مصرف می کنند برخی هم با استفاده از سیر ترشی درست می کنند اما بعضی ها به علت بوی سیر از آن گریزان هستند البته باید توجه داشت که گفته شده در کنار خواص آن این گیاه در مواقعی هم مضر است و باید از مصرف آن خودداری کرد. برخی سیر در زمان ناشتا مصرف می کنند و برخی آن را به همراه عسل و آبلیمو استفاده می کنند برای اطلاع از خواص سیر و همچنین سایر خواص مواد غذایی سایت نظاره ها را دنبال کنید.
افزایش اشتها
گفته شده سیر منجر به بازشدن اشتها می شود و برای افرادی که به دلایل مختلف اشتها ندارند و تمایل به خوردن غذا ندارند پیشنهاد می شود.
درمان سرفه و درد سینه
کمى آب سیر را با روغن وازلین مخلوط کرده و کمى حرارت دهید و پس از سرد شدن روى سینه و پشت خوب ماساژ داده تاثیر مناسبی در تسکین سرفه و درمان درد سینه می گذارد.
اثر درمانی در تعدادی از بیماری ها
آسم، سیاه سرفه، رماتیسم، سیاتیک، بواسیر، زخم معده و تشنج از جمله بیماری هایی هستند که با خوردن روزانه سیر به صورت یک حبه، در مدت کوتاهی اثرات درمانی آن ظاهر می شود.
جلوگیری از آلزایمر
امروزه برخی از افراد بدنبال راهی برای جلوگیری از آلزایمر هستند و در تلاش اند تا با آن مقابله کنند توصیه شده که سیر می تواند برای پیشگیری از آلزایمر مناسب باشد.
تسکین دهنده اعصاب
برای اینکه فرد آرام و صبورتری باشید مصرف سیر می توند مفید باشد چرا که سیر اعصاب را آرام می کند و برای برخی جایگزین قرص اعصاب می باشد.
رابطه سیر با مو
خواص سیر تازه بسیار متنوع و مختلف می باشد گفته شده است مداومت کردن در مصرف سیر باعث سیاه شدن تارهای مو می شود.
تقویت سیستم ایمنی
سیر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده که این امر به درمان بیماریهای تنفسی و برونشیب کمک می کند از طرفی هم سیر دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و برای درمان عفونت موثر می باشد.
مفید در پیشگیری از سرماخوردگی
آلیسین یکی از بخش های مهم و فعال در سیر می باشد که توانایی از بین بردن باکتریها و ویروسهای بیماری زا دارا می باشد سیر به دلیل داشتن آلیسین می تواند خطر مبتلا شدن به سرماخوردگی را در فصل سرما کم کند. برای رفع سرماخوردگی کافی است که یک عدد سیر پوست کنده را در آب گرم بجوشانید و با آن بخور دهید.
کاهش بیماری های قلبی
سیر از عواملی می باشد که چربی خون را کاهش می دهند در نتیجه باعث کاهش کلسترول خون می شود بنابراین می تواند بیماری های قلبی را کاهش دهد از طرفی سیر با کاهش تصلب رگها باعث جلوگیری از بیماریهای قلبی می شود از دیگر خواص آن می توان به کاهش فشار خون هم اشاره کرد.
خاصیت و تاثیر سیر روی دندان
سیر به تقویت دندان کمک می کند که برای این کار گفته شده است سیر را بجوشانید و آب جوشانده آن را با زیره و برگ صنوبر مخلوط کنید و بنوشید. همچنین زمان ابتلا به درد دندان قرار دادن سیر روی دندانی که درد میکند می تواند به تسکین درد آن کمک کند.
بالا بردن استقامت جسمانی
سیر با داشتن منبع خوبی از انرژی می تواند به بالا رفتن استقامت و قوای جسمانی بدن کمک کند و این می تواند یکی از دلایل توصیه مصرف سیر براری برخی باشد.
سیر و از بین بردن عفونت گوش
گفته شده در زمان عفونت و ورم گوش سیر را له کرده و آب آن را صاف کرده و یک تا دو قطره از این آب را داخل گوش چکانده شود.
جلوگیری از انواع متفاوت سرطان
در تحقیقات حاصل شده است که در سیر ماده ای نام آلیس وجود دارد که داری خاصیت ضد سرطانی می باشد که منجر به واکنش های شیمیایی در بدن می شود که می تواند باعث نابودی تومورهای سرطانی شود گفته شده سیر برای کمک به پیشگیری از سرطان روده و معده و سینه و پروستات در برنامه غذایی قرار داده شود.
خواص سیر برای پوست
استفاده کردن از سیر باعث نیکویی رنگ رخسار شده و همینطور باعث شاداب شدن پوست می شود.
اثر سیر بر معده
مصرف کرد سیر باعث کاهش رطوبت معده و مفاصل می شود و همچنین در مواردی به از بین رفتن درد معده کمک می کند.
کاهش غلظت خون
سیر دارای خاصیت رقیق کننده خون می باشد برای کاهش سکته های مغزی که به علت لخته خون می باشند کمک می کند با زیاد شدن سن تصلب شریان یک موضوع مهم محسوب می شود مطالعت نشان داده است که سیر به کاهش اثر سفتی و سختی شریین کمک می کند در نتیجه خطر ابتلا به لخته های خونی را کم می کند.
درمان تب های کهنه
مصرف سیر سبب از بین رفتن تب های کهنه، حصاه کلیه ، گزیدن مار و سگ دیوانه می شود.
خاصیت ضد قارچی سیر
اگر دچار بیماری های دهان و دندان می شوید، اکثر موقع از آفت های دهانی و مخمرهای دهانی رنج می برید، حتما سیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید. زیرا سیر با داشتن خاصیت ضد قارچی خود بر روی مخمرها تاثیر به سزایی دارد.
مضرات سیر
ضرر های گفته شده برای سیر بصورت احتمالی می شود ولی به هر حال معمولا افراط در مصرف یک گیاه هم ممکن است کار درستی نباشد. در ادامه به برخی از ضررهای سیر می پردازیم.
صدمه به کبد
گفته شده مصرف زیاد از حد معمول سیر باعث مسمومیت کبد شده که این می تواند از ضرر احتمالی مهم سیر باشد چرا که کبد از اعضای حیاتی بدن می باشد.
بد شدن بوی دهان
خوردن سیر معمولا باعث ایجاد بویی در دهان می شود که برای خیلی ها نامطبوع می باشد که بهتر از بعد از خوردن سیر برای رفع بوی بد آن اقدام نمایید البته در نظر داشته باشبد که خوردن کاهو، جعفری، سیب و یا دانه های قهوه بوی بد سیر را از شما دور می کند.
ایجاد تهوع
باعث حالت تهوع و دردهای معده مانند سوزش سر دل معده در زمان استفاده زیاد سیر گزارش می شود. سیر با رفلاکس اسید معده به مری موجب سوزش معده می شود و فرد را دچار تهوع، استفراغ می کند. برای جلوگیری از این حالت حتما از خوردن سیر به صورت ناشتا خودداری کنید.
افزایش خونریزی بعد از عمل جراحی
سیر با رقیق کردن خون به کاهش لخته خونی کمک می کند. اما اگر از دروهای رقیق کننده خون استفاده می کنید تشدید این عامل را باعث می شود و احتمال خونریزی را افزایش می دهد. داروهای ضد انعقاد خون مانند وارفارین، کلوپیدوگرول و آسپیرین از جمله این رقیبان سیر است.
کاهش زیاد فشار خون
افت شدید فشار خون ممکن است برای افرادی که فشار خون بالا دارند مفید باشد اما در حالت عادی افت بیش از حد فشار خون منجر به تهوع لرزش بدن و سرگیجه شده و حال طبیعی فرد دچار مشکل می شود. همچنین عرق کردن بیش از اندازه، اسهال و سرگیجه از مصرف بیش از اندازه سیر نیز گزارش شده است.
نکته : این مطلب تنها برای اطلاعات عمومی می باشد و صحت آن بر عهده ما نمی باشد و برای مصرف آن باید با متخصص مشورت شود.
منابع :
باشگاه خبرنگاران
پایگاه خبری تحلیلی افکارنیوز