مواد لازم و آموزش ساده طرز تهیه کیک تولد خوشمزه و خانگی

طرز تهیه کیک تولد ساده و خانگی

کیک تولد یکی از کیک های پرطرفدار می باشد که علاوه بر اینکه می توان آن را از قنادی ها و شیرینی پزی ها تهیه کرد برخی آن را خانگی و بسیار زیبا و خوشمزه درست می کنند و با استفاده از آن عزیزانشان را سوپرایز می کنند.

یکی از نکاتی که در تهیه کردن این کیک دارای اهمیت زیادی می باشد تزیین کیک تولد می باشد که بهتر است برای مناسبت های خاص و یا افراد متفاوت آن را به شکل های مختلفی دیزاین شود به عنوان مثال برای تولد همسر و عشق زندگی برخی آن را به شکل قلب در می آورند و وقتی می خواهند آن را دخترانه و یا پسرانه و مردانه درست کنند سعی می کند شکل و یا حداقل رنگ آن را تغییر دهند برخی کیک تولد را ساده و یا لاکچری سفارش می دهند. دستور پخت زیر برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش و طرز تهیه کیک تولد خوشمزه به این شکل نظاره ها را همراهی کنید.

مواد لازم کیک تولد

آرد قنادی صد گرم
تخم مرغ چهار عدد
شکر صد گرم
بکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
آب چوش یک چهارم پیمانه

طرز تهیه کیک تولد

آرد را حدود سه بار الک می کنیم سپس تخم مرغ ها در ظرف جداگانه می شکنیم و سفیده و زرده آن را جدا می کنیم بعد شکر و داخل زرد تخم مرغ می ریزیم سپس وانیل و آب چوش را به آن ها اضافه می کنیم و آن را هم می زنیم تا کش بیاید و غلیظ شود سپس سفیده تخم مرغ را که در یک طرف جداگانه قرار دارد را با هم زن برقی به خوبی می زنیم تا زمانی که سفیده فرم بگیرد سپس سفیده را داخل ترکیب زرده ریخته و بعد آرد را به آن ها اضافه می کنیم و در آخر بکینگ پودر را داخل آن می ریزیم و به آرامی آن ها را با هم مخلوط می کنیم.

سپس آن ها را داخل قالب گود که قطری حدود ۲۳ سانتی متر دارد می ریزیم و فر را از قبل گرم می کنیم و آن را به مدت چهل و پنج دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه درست می کنیم و بعد از اینکه آن را از قالب خارج کردیم کیک داخل یخچال قرار می دهیم و چند ساعت بعد با استفاده از خامه قنادی و لیسک دورتا دور آن را خامه مکشیم و آن را دیزاین می کنیم.

نکات مهم در تهیه این کیک

1. بعد از زمان پخت یک خلال دندان به کیکفرو می بریم اگر به آن چسبید زمان بیشتری برای پخت در نظر می گیریم و اگر نجسبید زمان پخت کافی می باشد.
2. این کیک پایه برای تهیه کیک تولد می باشد که با روکش های متفاوت می توان آن را در طعم های مختلفی سرو کرد.
3. کف قالب را کاغذ روغن قرار می دهیم.
4. اگر کیک شکلاتی بخواهیم مقداری پودر شکلات به آن اضافه می کنیم.
5. بهتر است یک روز بعد کیک را از یخچال خارج کرده و آن را تزیین نماییم.
6. می توان برای افراد بیشتر یا کمتر هم مورد استفاده قرار داد.
7. برای تزیین آن خامه قنادی و شکلات و میوه های مناسب بکار می بریم.

همچنین ببینید طرز تهیه : کیک یزدی – کیک فنجانی – شیرینی مارمالادی