مواد لازم خورش بامیه و آموزش طرز تهیه خورشت بامیه مجلسی
خورشت بامیه را برخی تابحال درست نکرده اند و حتی با مزه آن هم آشنایی نداشته باشند و اما می خواهند حتی برای یکبار هم که شده است آن را تست کنند و برای پختن آن نیاز به یک دستور دارند تا آن را آماده کنند غذاهایی که ما گاهی درست می کنیم ممکن است که به شکل های مختلفی طبخ شوند که ممکن است بر اساس سلیقه یکی از آن راه ها برای درست کردن آن غذا انتخاب کنیم تعدادی از غذاها هستند که علاوه بر این که در کشور ما دارای طرفدارانی هستند در دیگر کشورها هم دارای طرفدار می باشند و آن ها نیز در برنامه غذایی خود از آن استفاده می کنند بعضی از افراد به تنوع در تهیه ی غذاهای خود اهمیت می دهند دستور پخت برای ۴ نفر مناسب است برای اطلاع از آموزش آشپزی و طرز تهیه خورشت بامیه به این شکل ما را همراهی کنید.
مواد لازم خورشت بامیه
گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم
بامیه ۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
آبلیمو دو قاشق سوپخوری
پیاز یک عدد متوسط
نمک و ادویه به میزان لازم
آب و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت بامیه
در ابتدا بامیه ها را خوب می شوییم و ته آن ها را جدا می کنیم سپس پیاز را به شکل نگینی ریز خرد می کنیم و در مقداری روغن در ظرف مناسبی آن را سرخ می کنیم بعد گوشت را که از قبل در اندازه های مناسب خرد کردیم به آن اضافه می کنیم و کمی آن ها را تفت می دهیم سپس ادویه و رب گوجه را به آن ها اضافه می کنیم و آن ها در مقداری سرخ می کنیم و بعد حدود ۳ لیوان آب به آن ها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا گوشت پخته شود بامیه ها را در مقداری روغن کمی سرخ می کنیم و وقتی که گوشت تقریبا پخته شد بامیه ها را به آن ها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا حدود ده دقیقه روی حرارت قرار گیرد و در آخر هم نمک و آبلیمو را اضافه می کنیم زمانی که گوشت و بامیه پخته شده آن را در ظرف مناسب سرو می کنیم.
خورشت بامیه مجلسی
تزیین و آموزش تهیه خورشت بامیه خوشمزه
چند نکته در تهیه این غذا
- انتهای بامیه ها را زیاد از ته نمی گیریم.
- برخی در این خورش از تمبر هندی هم استفاده می کنند.
- برای خوش عطر شدن غذا می توانیم از مقدار کمی نعنا و جعفری خرد و سرخ شده هم استفاده کنیم.
- برای تزیین می توانیم از مقداری سیب زمینی سرخ شده استفاده کنیم.
- این دستور ممکن است برای نفرات بیشتر هم مناسب باشد بستگی به خوراک افراد دارد.