دسر موس لبو
موس لبو یک دسر است که شاید تعدادی از شما عزیزان تا بحال آن را برای مراسم خاصی درست نکرده باشید یکی از مناسبت هایی را که در آن این دسر را آماده می کنند و دارای طرفدارانی می باشند شب یلدا است در این شب برخی از خوراکی هایی که داخل آن ها لبو می باشد را استفاده می کنند و سعی می کنند تا در این شب خوراکی های زیبایی را درست کنند البته باید مراقب اینکه اسراف نکنیم هم باشیم این دسر شکل زیبایی دارد البته آن هم می تواند بستگی با سلیقه خودمان داشته باشد که آن را در چه قالبی درست می کنیم و در چه ظرفی آن را سرو می کنیم و به چه شکلی آن را تزیین می کنیم که مناسب آن مجلس هم باشد دستور آماده سازی برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش و طرز تهیه موس لبو به این شکل نظاره ها را همراهی کنید.
مواد لازم دسر موس لبو
شیر یک پیمانه
خامه دویست و پنجاه گرم
زرده تخم مرغ چهار عدد
سفیده تخم مرغ سه عدد
لبو پوره شده سیصد گرم
آب لبو دو قاشق غذاخوری
آب به مقدار لازم
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
شکر هفتاد و پنج گرم
طرز تهیه دسر موس لبو
شکر را بهمراه زرده تخم مرغ بوسیله همزن خوب می زنیم تا زمانی که سفید رنگ شود سپس شیر رو روی حرارت قرار می دهیم زمانی که به جوش آمد پوره لبو را داخل آن می ریزم بعد هم زرده تخم مرغ و شکری را که همزده بودیم را داخل شیر می ریزم و حدود پنج دقیقه روی حرارت قرار می دهیم تا به چوش بیایند و از روی حرارت برمی داریم سپس پودر ژلاتین را در حدود دو تا سه قاشق غذاخوری آب روی حرارت کتری قرار می دهیم و بن ماری می کنیم و زمانی که مقداری خنک شد آن را داخل موادمان که سرد شده اند می ریزیم سپس سفیده تخم مرغ را را خوب می زنیم تا کف کند و خوب پف کند و شکر و آب لبو را آرام آرام داخل آن می ریزیم و با همزن هم می زنیم سپس کم کم آن را به مخلوط شیر اضافه می کنیم بعد از آن خامه را هم خوب هم میزنیم تا زمانی که فرم بگیرد و به آرامی آن را به موادمان اضافه می کنیم بعد از آن مایع را داخل ظرف و یا قالب مناسبی خالی می کنیم و درون یخچال می گذاریم تا بسته شود.
دسر موس لبو خوشمزه
عکس تزیین بسیار زیبای دسر موس لبو
دو نکته ساده در تهیه این دسر خوش طعم
- برخی به این دسر پودر وانیل هم اضافه می کنند.
- این مواد می توان برای تعداد بیشتر و یا کمتری هم باشد بستگی به خوراک افراد هم دارد.