فواید کشک خشک
فواید کشک برای لاغری
خواص کشک خشک در بدنسازی
کشک از جمله محصولات ایرانی می باشد که از ماست گرفته شده و ماندگاری زیادی دارد. پروتئین موجود در کشک خشک بین ۵۵ تا ۷۵ درصد است. در روش های سنتی کشک از ماست بدون چربی و دروغ باقی مانده بعد از کره گیری بدست می آید. با ما همراه باشید تا راجع به خواص کشک و همچنین مضرات بیشتر بدانیم.
همانطور که کشک از ماست بدست آمده است، طبیعتا از خواص شیر نیز برخوردار می باشد. در ادامه گفتنی است که کشک حاوی پروتئین، مواد معدنی کلسیم، چربی، نمک و نیاسین (ویتامین B3) است.
از کشک برای تغییر دادن و بهتر کردن طعم غذاهای ایرانی استفاده می شود. از جمله این غذاها می توان به : کشک بادمجان ، آش رشته ، کله جوش و… اشاره نمود. توجه داشته باشید که بهتر است از نوع جامد کشک ها استفاده کنید و در صورت استفاده از کشک مایع حدود ۲۰ دقیقه جوشانده شود. بعلاوه مصرف کشک بر کاهش گرسنگی تاثیر بسیار خوبی دارد.
طرز مصرف کشک
باید از کشک های پاستوریزه جهت مصرف کشک مایع استفاده کرد ، بعلاوه بهتر است به مدت ۲۰ دقیقه قبل از مصرف جوشیده شود، زیرا رشد باکتری ها در محیط کشک مایع محلی تا حدودی امکان پذیر است و باعث مسمومیت می شود. کشک خشک فاقد هرگونه خطر و آلودگی است بعلاوه برای سلامتی بسیار مفید است چرا که بر خلاف کشک مایع، چربی بسیار کمتری دارد.
با مصرف روزانه دو تا ۳ قطعه کشک خشک پروتئین و کلسیم بدن قابل تامین می باشد. گفتنی است که کشک خشک زمان زیادی را می خواهد تا در دهان آب شود و از این رو برای افرادی که عادت مداوم به خوردن غذا دارند، مفید است.
کشک و تاثیر آن در پرورش اندام
تمام اسید آمینه های مورد نیاز بدن انسان در کشک وجود دارد و این را هم می دانید که تامین پروتئین مورد نیاز بدن الزامی است و کمبود آن ، فرد را به عوارض زیادی دچار می کند. تولید بافت ها و حفظ آنها از جمله وظایف و نقش های پروتئین در بدن می باشد. بدنسازان عزیز می دانند از آنجا که با انجام ورزش های سنگین و سخت، نیاز بدن به پروتئین افزایش پیدا میکند لذا بهتر است که در هر وعده غذایی یا میان وعده از کشک استفاده کنند.
خواص کشک برای پوکی استخوان
از جمله فوایدی که کشک برای بدن انسان دارد ، جلوگیری از بروز بیماری پوکی استخوان و پیشرفت آن است. کشک با دارا بودن فسفر و کلسیم در ترکیب خود از پوکی استخوان پیشگیری می کند.
فواید کشک برای مو
از جمله درمان هایی که برای جلوگیری از ریزش مو پیشگیری از طاسی مفید است ، استفاده از کشک و همچنین مالش کشکاب است. در طب سنتی نیز از کشک استفاده می شود که برای درمان کچلی بکار می رود.
فواید کشک برای پوست
- درمان عفونت پوست
کشک برای درمان عفونت پوست بسیار قوی عمل می کند. برای درمان عفونت پوست از طریق کشک ، یک پارچه مخصوص پانسمان را در داخل کشک بگذارید و روی محل آسیب دیده قرار دهید. با تکرار اینکار به مدت ۶ بار عفونت پوستی موجود تا حد قابل توجهی کاهش پیدا میکند و به مرور زمان از بین می رود.
- درمان آفتاب سوختگی
مخلوط کشک و آبلیمو برای درمان سوختگی ها و لکه های قهوه ای ناشی از آفتاب بسیار موثر است. با ترکیب این دو ماده با یک دیگر و قرار دادن آن بر روی پوست آسیب دیده به مدت ۲۰ دقیقه ، محل آسیب دیدگی به مرور بهبود میابد.
بعلاوه توجه داشته باشید که پس از خشک شدن آن را با آب سرد شستشو دهید. همچنین کشک ساده را به تنهایی روی محل آسیب دیده نمالید چرا که ممکن است تاثیرات و نتایج برعکسی بر روی محل آسیب دیده بگذارد.
خواص کشک برای لاغری
از آنجا که در تهیه کشک هیچگونه مواد قندی بکار نرفته است، گزینه بسیار مناسبی برای رژیم لاغری بشمار می رود. قبل از میل غذا، می توانید با استفاده از مقداری کشک ، اشتهای خود را کاهش دهید و همانطور که هیچ نوع قندی در آن وجود ندارد باعث چاقی شما نخواهد شد.
فواید کشک در بارداری
از آنجا که کشک منبع غنی از پروتئین و پتاسیم بشمار می رود، بنابراین در دوران بارداری و شیردهی ، مصرف کشک بسیار مفید است. تنها با استفاده ۵۰ گرم کشک نیاز کامل روزانه مادر به کلسیم تامین می شود.
مضرات کشک
در صورتی که در مصرف کشک زیاده روی کنید ، مضراتی را بهمراه خواهد داشت. از عوارض و مضرات کشک می توان به سفت کردن روده اشاره کرد. اگر فرد زیاد از کشک استفاده کند به حساسیت پوستی دچار خواهد شد.
استفاده زیاد از کشک ، PH خون را تا حد بسیاری کاهش می دهد و از این طریق اثرات منفی بر روی بدن دارد.
از دیگر مضرات کشک طبع سرد بودن آن است که می بایست پس از آن یک غذای گرم مصرف کنید. افراد مبتلا به فشار خون می بایست در مصرف کشک احتیاط کنند چرا که دارای نمک بسیاری است.