طرز تهیه اردور قارچ
اردور قارچ یکی از پیش غذاهای مجلسی می باشد که می توانیم آن را ساده درست کنیم و در مهمانی هایمان آن را برای دوستانمان سرو کنیم و قبل از آوردن غذای اصلی آن را صرف کنیم.
اردورها انواع مختلفی دارند و برخی می خواهند بدانند که اردور چیست و کاربرد آن چیه از نظر بعضی اردور قارچ بسیار خوشمزه می باشد این پیش غذا را به همراه مرغ و اسفناج و بادمجان و پنیر هم تهیه می کنند دستور پخت برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش و طرز تهیه اردور قارچ به این شکل ادامه مطلب مشاهده کنید.
مواد لازم اردور قارچ
نان تست شش عدد
قارچ چهارصد گرم
خامه صد گرم
آرد یک قاشق سوپ خوری
روغن یا کره به مقدار لازم
نمک و فلفل و پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه اردور قارچ
- در ابتدا
ابتدا قارچ ها را تمیز می کنیم و می شوییم و بعد آن ها را ورقه ای برش می دهیم و روی دستمال قرار می دهیم تا آب آن برود و خشک شوند سپس مقداری آبلیمو به آن ها می زنیم تا از سیاه شدن قارچ ها جلوگیری شود.
- در ادامه
مقداری کره یا روغن داخل تابه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم کره که آب شد قارچ ها را داخل آن می ریزیم و تفت می دهیم و اجازه می دهیم تا قارچ ها مقداری سرخ شوند بعد نمک و فلفل و پودر سیر داخل آنها ریخته و کمی تفت می دهیم سپس آرد را روی قارچ می ریزیم و هم می زنیم تا سس قارچ غلظت پیدا کند.
- در نهایت
نان های را برش می دهیم و آن ها را در بوسیله تستر تست می کنیم و یا اینکه آن ها را داخل فر قرار می دهیم تا نان ها مقداری برشته شود سپس خامه را روی قارچ ها می ریزیم و هم می زنیم بعد مقداری از این ترکیب را روی هر یک از برش های نان می گذاریم و آن را گرم سرو می کنیم.
نکات مهم در تهیه این پیش غذا
- قارچ ها باید گرم باشد بعد خامه روی آن بریزیم.
- زمانیکه قارچ روی حرارت قرار دارد خامه داخل آن نمی ریزیم.
- می توان مقداری پیاز داغ داخل آن بریزیم.
- برای افراد بیشتر می توان استفاده کرد.
- برخی مواد را داخل خمیر قرار می دهند و سرخ می کنند.
- برای تزیین خامه و جعفری بکار می بریم.