طرز تهیه ترحلوا هویج
ترحلوا با هویج یکی از انواع ترحلوا می باشد شاید برای بعضی از شما عزیزان این سوال پیش آید که ترحلوا چیست ؟ و چگونه می توان آن را درست کرد و برای پذیرایی در مراسم مذهبی خود آماده کنند.
برای پاسخ به ای سوال باید بگویم که ترحلوا یک نوع حلوا می باشد که در آن آرد برنج جایگزین آرد گندم شده است برای تهیه ترحلوا هویج نیاز به هویج داریم و برای مناسبت هایی آن را تهیه می کنند دستور پخت برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش و طرز تهیه ترحلوا هویج به این شکل ما را همراهی کنید.
مواد لازم ترحلوا هویج
آرد برنج یک پیمانه
هویج پانصد گرم
گلاب یک سوم پیمانه
زعفران دم کرده یک سوم پیمانه
هل آسیاب شده سه تا چهار عدد
شکر یک استکان
روغن نصف استکان
آب و دارچین به مقدار لازم
دستور تهیه ترحلوا هویج
- برای شروع
هویج را خوب می شوییم و در صورت تمایل پوست آن را می گیریم بعد هویج را رنده می کنیم و آن را داخل ظرف مناسبی به همراه مقداری آب روی حرارت قرار می دهیم تا پخته شود سپس آن را از یک صافی پارچه ای عبور می دهیم و آب آن را می گیریم.
- در ادامه
روغن و یا کره را داخل تابه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم سپس آرد را داخل آن می ریزیم و با هم تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود سپس هویج را داخل آن ها می ریزیم و بعد شکر را داخل آب حل می کنیم و آن ها را داخل آرد می ریزیم و هم می زنیم تا کمی غلظت پیدا کند.
- در نهایت
زعفران را داخل ترکیب آرد می ریزیم سپس گلاب و هل را که از قبل آسیاب کردیم را به آنها اضافه می کنیم و هم می زنیم زمانی که ترحلوا غلظت مناسبی پیدا کرد آن را از روی حرارت برمی داریم و اجازه می دهیم مقداری سرد شود سپس آن را داخل ظرف مناسبی می ریزیم.
نکته: برای تزیین از پودر پسته و پودر نارگیل و خلال بادام استفاده می کنیم.