طرز تهیه سوپ ماکارونی خوشمزه با مرغ
سوپ ماکارونی یکی از انواع سوپ ها می باشد که برخی آن را در برنامه غذایی خود قرار می دهند از این سوپ مجلسی می توان به عنوان یک پیش غذا در مهمانی ها استفاده کرد. سوپ ها انواع مختلفی دارند و در طعم های مختلفی سرو می شود.
سوپ ماکارونی یکی از سوپهای خوشمزه است که می توان آن را ساده آماده کرد و برخی بدون مرغ هم آن را درست می کنند دستور پخت برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش و طرز تهیه سوپ ماکارونی به این شکل ما را همراهی کنید.
مواد لازم سوپ ماکارونی
گوشت مرغ دویست گرم
ماکارونی بیست گرم
پیاز یک عدد گوچک
جعفری سه شاخه
نخود فرنگی سیصد و پنجاه گرم
پیازچه یک دسته
آب مرغ پنج استکان
خامه سه قاشق غذاخوری
آب و روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل وو زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ ماکارونی
- در ابتدا
پیازچه ها را پاک می کنیم و می شوییم و اجازه می دهیم تا آب آن برود و بعد خرد می کنیم سپس جعفری را بعد از پاک کردن و شستن خرد می کنیم اگر نخود فرنگی تازه مورد استفاده قرار دهیم آن ها را پاک می کنیم و نخود را از پوست جدا می کنیم و بعد می شوییم ماکارونی ها را در چند قسمت خرد می کنیم.
- در ادامه
مرغ را درمقداری آب سرد قرار می دهیم و چند جوش که خورد آب آن را خالی کرده و دوباره مقداری آب به آن می کنیم و یک عدد پیاز را پوست گرفته و در اندازه بزرگ خرد می کنیم و داخل آن می ریزیم مقداری نمک و فلفل و زردچوبه هم به آن می زنیم و اجازه می دهیم تا مرغ پخته شود و در آخر هم حدود پنج فنجان آب مرغ داشته باشیم و آب مرغ را از صافی رد می می کنیم و کنار می گذاریم.
سپس ماکارونی ها را می پزیم و آبکش می کنیم و درون آب سرد می ریزیم و کنار گذاشته بعد پیازچه ها و جعفری را در مقداری روغن تفت می دهیم تا نرم شوند سپس آب مرغ را به آن اضافه کرده و نخود سبز را داخل آن ریخته و اجازه می دهیم تا با حرارت کم نخود به خوبی پخته شود.
- در نهایت
بعد از پخته شدن نخود آن ها را با وسیله مناسبی میکس می کنیم و بعد مرغ را ریش ریش کرده و به همراه ماکارونی داخل آن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و نمک و ادویه آن را اندازه می کنیم و چند دقیقه بعد حدود سه دقیقه زمانیکه سوپ کاملا جا افتاد آن را از روی حرارت برمی داریم و خامه را به آن اضافه می کنیم و بعد آن را سرو می کنیم.
همچنین ببینید : طرز تهیه کوکو ماکارونی
نکات مهم در تهیه این سوپ
- می توان جعفری را داخل آن نریزیم بدلخواه آن را اضافه کردیم.
- در صورت تمایل گوشت گوسفندی را جایگزین گوشت مرغ کنیم.
- اگر آب سوپ کم بود مقداری آب به آن اضافه می کنیم.
- برای تزیین جعفری و پیازچه و نخود سبز بکار می بریم.
همچنین ببینید : طرز تهیه سوپ کرفس