طرز تهیه کوکیز شکلاتی
کوکیز در طرح های مختلفی سرو می شود و امروزه مورد پسند بسیاری قرار گرفته به گونه ای که برای مراسم مختلفی کوکیز هایی با مناسبت آن طراحی می کنند برای مثال در مراسم تولد و یا شب یلدا با فوندانت مرتبط به آن دیزاین می کنند.
شیرینی ها انواع مختلفی دارد که در تهیه آن تفاوت هایی دیده می شود و در طعم های مختلفی مانند شکلاتی و کره ای و نارگیلی و گردویی سرو می شود دستور پخت برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش و طرز تهیه کوکیز شکلاتی به این شکل ادامه این مطلب را مشاهده فرمایید.
مواد لازم کوکیز
شکر هفتاد و پنج گرم
آرد صد و نود و پنج گرم
کره صد و هشتاد و پنج گرم
پودر کاکائو سی گرم
پودر نسکافه یک قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
طرز تهیه کوکیز
کره را با شکر مخلوط کرده و به وسیله همزن آن ها را خوب هم می زنیم تا زمانی که رنگ آن کرم و سبک شود بعد وانیل و تخم مرغ را داخل آن ریخته و هم می زنیم سپس آرد و نمک و نسکافه و پودر کاکائو را با هم ترکیب می کنیم و شکر را داخل آن ها می ریزیم و بعد آن ها را به بقیه مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر چسبنده حاصل شود.
سپس آن را حدود چهل و پنج تا یک ساعت در یخچال می گذاریم و بعد آن ها را را پهن کرده و با قالب گرد قالب می زنیم و داخل سینی فر می چینیم آن را با درجه ۱۷۵ درجه سانتی گرد در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا پخته شوند و در آخر روی آن را تزیین می کنیم.
همچنین ببینید : طرز تهیه نان دارچینی
دستور تهیه کرم روی کوکیز
حدود صد و بیست و پنج گرم شکلات سیاه را به همراه چهل گرم کره و دو قاشق سوپ خوری خامه را با ترکیب می کنیم و بعد آن ها را روی حرارت قرار می دهیم و هم می زنیم و اجازه می دهیم بطور کامل روان شوند سپس کرم آماده شده را روی کوکیز می ریزیم و یا می توان بین دو کوکی قرار دهیم.
همچنین ببینید : طرز تهیه شیرینی نخودچی