روش و دستور تهیه کیک یزدی با ماست
کیک یزدی نوعی کیک و شیرینی است که می تواند گزینه ای برای پذیرایی از مهمان هایمان در مراسم هایی باشد حتی برخی آن را در مراسم های مذهبی هم که برگزار می کنند خیرات می کنند این کیک خوشمزه را برخی بدون ماست آماده می کنند.
این کیک را معمولا می توان از کیک فروشی ها و گاهی از قنادی هم تهیه کرد اما برخی تریجیح می کنند که خودشان کیک یزدی درست کنند و برخی در این کار مهارت خوبی هم دارند و آن را به همراه شربت و یا شیر می توان سرو کرد برخی آن را بدون فر تهیه می کنند و برخی هم آن را داخل توستر می پزند دستور پخت برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش و طرز تهیه کیک یزدی به این شکل نظاره ها را همراهی کنید.
مواد لازم کیک یزدی
آرد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
روغن یا کره صد و پنجاه گرم
تخم مرغ چهار عدد
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل نیمی از قاشق چای خوری
ماست کمی کمتر از یک پیمانه
طرز تهیه کیک یزدی
تخم مرغ ها را داخل ظرف مناسبی می شکنیم و بعد شکر را داخل آن ریخته و کمی هم می زنیم سپس ظرف داخل کقداری آب گرم قرار می دهیم و تخم مرغ و شکر را هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود و مایع هم مقداری گرم شود بعد ظرف را از داخل آب گرم خارج کرده و دوباره مایع را خوب هم می زنیم تا مایع سرد شوند.
سپس آرد را دو بار الک می کنیم و به آن ها اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم بعد بکینگ پودر و وانیل را داخل ماست می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم و داخل مواد ریخته و مخلوط کرده سپس کره را که به دمای محیط رسیده را مقداری هم می زنیم تا نرم شود و به موادمان اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
سپس غالب مناسب را چرب کرده و مواد را تا دو سوم داخل غالب می ریزیم و آن ها داخل سینی فر گذاشته و بعد آن ها را داخل فر با ۳۵۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم تا کیک پف کند و طلایی شود زمانی که سرد شدند آن ها را از غالب خارج می کنیم.
نکات مهم در تهیه این کیک
- برخی بجای ماست از شیر استفاده می کنند.
- بعصی ها به آن چوش شیرین هم می زنند.
- برای تزیین از کنجد و پودر پسته بکار می بریم.