طرز تهیه عدسی رژیمی با قارچ
عدسی یکی از غذاهایی می باشد که می توان آن را رژیمی درست کردن و از خوردن این غذای خوشمزه لذت برد بدلیل وجود عدس در ترکیب این غذا به عنوان ماده اولیه اصلی این غذا مورد توجه بسیاری قرار گرفته چراکه می دانند عدس دارای خواص متعددی می باشد.
این غذا برای گیاهخواران هم مناسب می باشد عدسی را می توان به همراه نان صرف کرد و از آن به عنوان یک صبحانه مجلسی استفاده کرد این غذای ساده را می توان با قارچ تهیه کرد و برای وعده های دیگر غذایی هم مصرف نمود دستور پخت برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش و طرز تهیه عدسی به این شکل نظاره ها را همراهی کنید.
مواد لازم عدسی
عدس سه فنجان
قارچ سیصد گرم
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
پیاز دو عدد
آب و روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه عدسی
- در ابتدا
اول عدس را پاک می کنیم و بعد آن را می شوییم و مقداری آن را خیس می کنیم سپس قارچ ها تمیز کرده و بعد از شستن آن ها را اسلایس می کنیم سپس پیاز را پوست می گیریم و آن را در اندازه و شکل دلخواه نگینی ریز و یا خلالی خرد می کنیم.
- در ادامه
مقداری روغن داخل تابه می ریزیم و مقداری که داغ شد پیاز را داخل آن ریخته و اجازه می دهیم تا طلایی رنگ و سرخ شوند در آخر کمی فلفل و زردچوبه به آن می زنیم و از روی حرارت آن بر می داریم عدس را به همراه مقداری آب روی حرارت قرار می دهیم و زمانی که آب جوش آمد زیر حرارت را ملایم می کنیم تا عدس به خوبی پخته شود.
- در نهایت
حدود یک ربع که به پخت کامل عدس زمان لازم بود قارچ را داخل عدس می ریزیم و رب گوجه فرنگی را مقداری تفت می دهیم و به همراه نمک و فلفل و زردچوبه داخل آن می ریزیم سپس نصف بیشتر پیاز داغ را به آن ها اضافه کرده و اجازه می دهیم تا عدس و قارچ خوب پخته و جا افتاده شوند.
همچنین ببینید : طرز تهیه عدس پلو
نکات مهم در درست کردن عدسی
- در صورت تمایل کره را جایگزین روغن می کنیم.
- می توان قارچ را از مواد اولیه حذف کرد.
- برای تزیین گلپر و دارچین و پیازداغ بکار می بریم.
همچنین ببینید : طرز تهیه سوپ عدس