طرز تهیه خورش میگو
خورش میگو یکی از غذاهایی که طبخ آن در شهر جنوبی نسبت به بعضی از شهرها رایج تر می باشد و بعضی ها ترجیح می دهند آن را بندری و بوشهری میل کنند این غذا بدلیل داشتن میگو مورد توجه برخی قرار گرفته است.
خورش ها انواع مختلفی دارند خورشت میگو یکی از آن ها می باشد که شاید تعدادی از شما عزیزان تا بحال طبخ آن را انجام نداده باشین و تمایل به اطلاع از نحوه پخت آن داشته باشید این غذا از نظر برخی مجلسی و خوشمزه می باشد و آن را با رب انار و قارچ و سبزی درست می کنند دستور پخت برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش و طرز تهیه خورش میگو به این شکل ادامه مطلب مشاهده کنید.
مواد لازم خورش میگو
میگو چهارصد و پنجاه گرم
پیاز یک عدد
سیر یک حبه
گوجه فرنگی دو عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
آب و روغن به مقدار لازم
قارچ ۲۰۰ گرم
دستور پخت خورش میگو
- برای شروع
میگو ها را تمیز و پاک می کنیم سپس آن ها را می شوییم و اجازه می دهیم تا آب برود سپس گوجه فرنگی ها را می شوییم و مکعبی خرد می کنیم و حبه سیر را هم پوست گرفته و آن را با وسیله ای له و خرد می کنیم پیاز را هم پوست گرفته و ریز خرد می کنیم. همچنین قارچ ها را شسته و خرد می کنیم.
- در ادامه
مقداری روغن داخل تابه ای می ریزیم و پیاز را به آن اضافه کرده و سرخ می کنیم زمانیکه پیاز طلایی شد سیر را داخل آن ریخته و بعد از کمی تفت دادن گوجه فرنگی و قارچ را به آن اضافه می کنیم و حدود پنج تا ده دقیقه آن را تفت می دهیم سپس میگو ها را داخل آن ها می ریزیم.
- در نهایت
نمک و فلفل و زردچوبه را به میگو اضافه می کنیم و حدود دوازده دقیقه اجازه می دهیم تا میگو با حرارت ملایم روی آتش باقی بماند تا پخته شود بعد از اینکه غذا کاملا پخت و جا افتاد آن را به همراه سیب زمینی سرخ کرده سرو می کنیم.
همچنین ببینید : طرز تهیه میگو پلو
نکات مهم در تهیه این غذا
- این غذا را به همراه ماکارونی و برنج و نان می توان صرف کرد.
- برخی داخل آن مقداری جعفری و شوید خرد شده هم می ریزند.
- در صورت تمایل در آخر مقداری آبلیمو به آن اضافه می کنیم.
- برای تزیین از جعفری و سیب زمینی سرخ استفاده می کنیم.
همچنین ببینید : طرز تهیه خورشت زرشک