مواد لازم و آموزش آسان طرز تهیه سوپ جو پوست کنده قرمز
سوپ جو پوست کنده جز غذاهایی که به نطر برخی طعم خوبی دارد و حتما آن را در برنامه غذایی خود قرار می دهند این غذای خوشمزه دارای جو درسته می باشد که همین امر باعث شده که خاصیت آن نسبت به تعدادی از سوپ ها بیشتر باشد البته برای درست کردن آن نیاز هست تا یکسری نکات را رعایت کنیم برخی به درست کردن یک نوع سوپ اکتفا نمی کنند و تمایل دارند که انواع مختلفی از آن ها را تهیه کنند و طعم های آن ها را هم تست کنند برخی سوپ را در کنار غذای اصلی خود در مهمانی هایشان سرو می کنند و از آن به عنوان غذای اصلی استفاده نمی کنند باید مراقب باشیم که اسراف نکنیم حتی در برگزاری مهمانی های بزرگمان دستور پخت برای ۴ نفر مناسب است. برای دیدن آموزش این آشپزی ما را تا انتهای مطلب همراهی کنید.
مواد لازم تهیه سوپ جو
جو پوست کنده دو پیمانه
هویج یک عدد بزرگ
سبزی خرد شده صد گرم
پیاز دو عدد متوسط
نمک و ادویه و فلفل به میزان لازم
آب به میزان لازم
آب گوشت یک ونیم پیمانه
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه سوپ جو
جو را از شب قبل در مقداری آب خیس می کنیم سپس جو خیس خورده را در قابلمه مناسبی که حاوی آب می باشد می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم آب به مقداری باشد که روی جو را بگیرد بعد از گذشت حدود دو ساعت سبزی را به آن اضافه می کنیم سپس هویج و پیاز را رنده می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم حدود بیست دقیقه بعد آب گوشت را به همراه نمک و فلفل و ادویه داخل آن ها می ریزیم بعد هم رب گوجه را به غذا اضافه می کنیم و زیر حرارت را کم می کنیم تا غذا خوب جا بیفتد و پخته شود بعد هم آن را داخل ظرف مناسبی می کشیم و با مقداری سبزی و در صورت تمایل کمی زرشک آن را تزیین می کنیم.
سوپ جو پوست کنده
سوپ جو خوش طعم برای مهمانی
بررسی برخی نکات مهم در تهیه این سوپ
- می توانیم بجای آب گوشت از آب مرغ استفاده کنیم و یا در آب گوشت تکه هایی از گوشت هم داشته باشیم.
- سبزی که در این سوپ استفاده شده است شامل جعفری و شوید و گشنیز می باشد.
- مراقب باشید که سوپ خیلی سفت نشود و جو آن کاملا پخته شده باشد.
- آبی را که در آن جو را خیس کردیم داخل سوپ نمی ریزیم.
- چاشنی این غذا را آبلیمو یا لیمو تازه قرار می دهیم.