آموزش طرز تهیه خورشت به مجلسی و خوشمزه
خورشت به که برای بعضی از افراد بسیار طعم دلنشینی دارد و از خوردن آن لذت می برند به دارای خواصی می باشد که برخی از خاصیت های آن اطلاع دارند در این غذا به یکی از مواد اولیه اصلی محسوب می شود که ممکن است برخی بنابر سلیقه خود آن را در اندازه های مختلفی خرد کنند و در این خورش استفاده کنند این غذا برای بعضی از افراد زیاد آشنا نیست و شاید تا به حال آن را درست نکرده باشند اما دوست داشته باشند که برای اولین بار آن را بپزند و میل کنند بعضی ها غذایی که طعم ترش بدهند را دوست ندارد و برخی هم غذاهای ملس دوست دارند و غذاهایی که در آن ها ترشی بکار رفته است را از ترشی خیلی کمتری استفاده می کنند این غذا را معمولا به همراه پلو سرو می کنند دستور پخت برای ۴ نفر مناسب است برای اطلاع از آموزش آشپزی و طرز تهیه خورشت به به این شکل نظاره ها را همراهی کنید.
مواد لازم خورشت به
گوشت گوسفندی ۲۵۰ گرم بدون استخوان
به نیم کیلو کیلو گرم
پیاز یک عدد متوسط
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
روغن و آب به مقدار لازم
نمک و ادویه به مقدار لازم
زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری
آبلیمو دو قاشق سوپ خوری
طرز تهیه خورشت به
به را تمیز می کنیم و می شوییم سپس پوست میگیریم و خرد می کنیم و در مقداری روغن آن ها سرخ می کنیم پیاز را بصورت نگینی ریز خرد می کنیم و در مقداری روغن سرخ می کنیم و بعد گوشت را که از قبل در اندازه های مناسب خرد کردیم را به آن اضافه می کنیم و مقداری آن ها را تفت می دهیم سپس رب گوجه فرنگی و ادویه را به آن اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم بعد هم حدود دو لیوان آب به آن اضافه می کنیم و روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم تا گوشت پخته شود حدود یک ساعت قبل از پخت کامل گوشت به را به آن اضافه کرد و با حرارت کم اجازه می دهیم تا روی شعله قرار گیرد در نهایت هم نمک و آبلیمو و زعفران را به آن اضافه کرده و حدود یک ربع بعد وقتی غذا جا افتاد آن را به شکل زیبا سرو می کنیم.
خورشت به مجلسی
آموزش تهیه خورشت به آلو خوشمزه
نکات مهم در تهیه این خورشت خوش طعم
- در صورت تمایل می توانیم حدود دو قاشق غذاخوری شکر به همراه آبلیمو به خورش اضافه کنیم.
- برخی بجای آبلیمو حدود دو قاشق غذاخوری رب انار به آن اضافه می کنند.
- مراقب باشید که به له نشود.
- می توانیم آلو بخارا را هم به غذا اضافه کنیم.
- برای تزیین غذا می توانیم از سیب زمینی سرخ شده استفاده کنیم.